cách làm thạch từ bột sắn dây

Bột sắn dây có tính mát, thanh nhiệt, giải độc và giàu dinh dưỡng nên thường được dùng làm bánh, nấu chè, nước giải khát và thạch sắn dây - một món thật đặc biệt. Làm thạch từ sắn dây cũng đơn giản và dễ làm, giúp bạn nhanh chóng có được món thạch siêu ngọt mát. Tìm hiểu cách làm thạch từ bột sắn dây ngay nào!

LÀM THẠCH TỪ SẮN DÂY NƯỚC MÍA 

Món thạch sắn dây nước mía vừa ngon, mát, vừa sạch lại tốt cho sức khoẻ nên được nhiều bạn làm cho gia đình giải nhiệt vào những ngày hè nóng nực, và một số bà mẹ làm cho trẻ ăn giúp thanh mát cơ thể trẻ.

Chuẩn bị nguyên liệu: bột sắn dây nguyên chất, nước mía sạch, 1 thìa bột gạo lứt rang, 1 thìa siro trái cây.

 

Cách làm thạch từ bột sắn dây

Cách làm thạch từ bột sắn dây nước mía:

Bước 1: Cho bột sắn dây ra bát, thêm một ít nước mía vào và khuấy tan ra, rồi cho tiếp nước mía và vào khuấy lên.
Bước 2: Nếu dùng cho trẻ em thì lọc bỏ hết cặn. Nếu dùng cho người lớn thì có thể lọc hoặc không tuỳ thích.
Bước 3: Cho hỗn hợp vào nồi nhỏ rồi đun lên, để lửa vừa phải. Vừa đun vừa quậy đến khi chín trong, đặc sánh thì ngưng lại.
Bước 4: Đổ ra khuôn rồi dàn cho đều ra, dùng cuộn nilon thực phẩm để đậy lên mặt trên để lớp thạch trên không bị khô cứng rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 5: Lấy ra, thái miếng nhỏ cho ra bát, rắc ít bột gạo lứt, tưới siro và ít nước mật mía và thưởng thức

LÀM THẠCH TỪ SẮN DÂY VỊ CHANH

Chuẩn bị: 2 thìa bột sắn dây, 1 thìa đường khô, 1 quả chanh, 1/2 cốc nước, siro trái cây.

Làm thạch từ sắn dây và chanh

Cách làm thạch từ bột sắn dây vị chanh:

Bước 1: Dùng nạo để nạo lớp vỏ chanh mỏng lấy được từng miếng mỏng ngoài da vỏ chanh rồi vắt chanh và lấy 1 thìa nước chanh.
Bước 2: Cho nước + ít đường + vỏ chanh vào nồi và đun lên, để sôi 5 phút rồi gạn bỏ vỏ chanh.
Bước 3: Hoà bột sắn dây với nước cho tan ra, thêm ít nước chanh vắt và cho tất cả vào nồi rồi đun lên, để lửa vừa và khuấy cho đến khi sánh thì ngưng lại.
Bước 4: Đổ ra khuôn rồi dùng nilon thực phẩm bọc ngoài và cho vào tủ lạnh cho đông lại.
Bước 5: Cho ra dĩa, rắc thêm ít vỏ chanh đã nạo sẵn, tưới siro lên và thưởng thức.

Với 2 cách làm thạch từ bột sắn dây này, bạn hãy dành thời gian quý báu của mình cho gia đình thưởng thức những món ăn từ bột sắn dây ngọt mát ngày hè bạn nhé!