Hướng dẫn làm bánh từ bột sắn dây

Bánh làm từ bột sắn dây

Nguyên liệu cần chuẩn bị:
 Bột sắn dây 100g
 Bột gạo 100g
 Bột năng 100g
 Nước cốt dừa 1 chén
 Đường trắng 200g
 Nước lá dừa 100ml
 Nước ép trái dâu 100ml

Bột sắn dây Life green

Ghi chú: Làm màu xanh thì chúng ta trộn 300ml nước cốt dừa với 100 ml nước lá dứa. Làm màu hồng thì 300 ml nuớc cốt dừa với 100 ml nước ép trái dâu.

Pha chế nước cốt dừa

Quy trình chế biến:

 Cho đường vào từng hỗn hợp nước cốt dừa rồi đun lửa lên cho đến khi đường tan ra. không cần nước cốt dừa sôi

Cho đường vào nước cốt

 Trộn đều bột sắn dây, bột gạo, bột năng với nhau. Sau đó chia làm 2

Trộn bột sắn dây với bột gạo và bột năng

 Cho mỗi bát hỗn hợp nước cốt dừa còn ấm vào mỗi bát bột trộn đều cho bột tan ra

Nước cốt dừa còn ấm

 

Cho nước cốt dừa vào bột

 Cho một tý muối vào cho bánh đậm đà

 Cho khuôn bánh vào nồi cách thủy, đợi khoảng 2-3 phút cho khuôn nóng thì cho lớp bánh đầu tiên lên

Cách làm bánh từ bột sắn đây

 Khoảng 5-6 phút cho lớp đầu tiên chín thì đổ lớp tiếp theo lên. cứ như thế cho đến khi hoàn thành những chiếc bánh

 Đến khi bánh chín đợi cho bánh nguội chúng ta lấy ra là được

Bánh từ bột sắn dây

 

Cắt bánh từ bột sắn dây

 Công đoạn cuối cùng: Xơi ;)